烹調美食，特別是追求“鑊氣”時，過程中少不免用到油，一部性能良好的抽油煙機有助保持廚房內空氣清新。消委會測試市面上14款抽油煙機，涵蓋拉趟式及煙囪式設計。結果發現，9款樣本抽油煙能力較強，當中2款拉趟式樣本表現最佳；而在抽蒸氣方面，煙囪式表現普遍較拉趟式佳。14款抽油煙機售價介乎$2,798至$18,000，1款$4,980的拉趟式樣本（Mia Cucina MY60）的整體表現，與另1款同屬拉趟式但售價高逾1倍，為$10,300的（西門子Siemens LI67SA531B）不相伯仲，同獲4星半總評。

西門子、Miele 抽油煙能力最佳

消委會是次測試項目包括排氣量、風扇轉速、抽油煙、氣味及蒸氣能力、能源效率、寧靜程度、安全程度及使用方便程度。拉趟式樣本的售價由2,798元至18,000元，相差超過5倍；機身闊度約70厘米至75厘米的煙囪式樣本的售價由5,140元至5,980元；而機身闊度約90厘米的煙囪式樣本的售價則由4,680元至14,800元。

綜合兩次測試結果，大部分樣本的抽油煙能力都不俗，當中以2款拉趟式樣本“西門子Siemens”（#1）及“Miele”（#5）的抽油煙能力最佳，獲4.5分評分；拉趟式樣本“Mia Cucina”（#2）、“美的Midea”（#3）和“飛歌Philco”（#4），以及煙囪式樣本“惠而浦Whirlpool”（#7）、“TGC”（#9）、“金雅典Athens”（#10）和“伊萊克斯Electrolux”（#11）的抽油煙能力亦出色，獲4分評分。

▲抽油煙機樣本。消委會提供

排氣量或風扇轉速未必與抽油煙能力成正比

測試發現排氣量或風扇轉速較低的樣本，其抽油煙能力未必較差。以拉趟式樣本#1及#4為例，當風速設定在最高風速檔（持續運轉）時，樣本#1的排氣量及風扇轉速都較樣本#4為低，但其抽油煙能力卻較樣本#4為佳。又例如煙囪式樣本#13，當風速設定在最高風速檔（持續運轉）時，其排氣量雖然屬樣本中最高，但其抽油煙能力卻并非最佳。

機身愈闊平均排氣量愈高風扇轉速參差

結果發現，機身闊約90厘米的煙囪式組別，在各風速檔下的平均排氣量較其他兩個組別高；而在最低風速檔運轉下，各組別的排氣量表現均較為參差，其中機身闊約90厘米的煙囪式組別和拉趟式組別差異最大，分別達56%和53%。在最高風速檔（短暫運轉“Boost”）（如有）下，拉趟式樣本組別排氣量相差最大，達21%，其馀兩組煙囪式樣本分別只有5%及6%的差異。

風扇轉速方面，在最高風速檔（持續運轉）時，各樣本量得每分鐘781轉至2,522轉，以最高轉速為基準，最多相差近70%，轉速最快和最慢的樣本均屬機身闊度約90厘米的煙囪式樣本。在最高風速檔（短暫運轉“Boost”）（如有）下，各樣本轉速亦參差，由每分鐘859 轉至每分鐘2,551 轉，相差66%，當中機身闊約90 厘米的煙囪式組別的轉速普遍較低。

油杯/ 油煙過濾網集油能力參差

消委會指，抽入機內的油煙愈容易被油杯及油煙過濾網等可拆下清理或更換的組件收集，留在機身及排氣喉內的油煙量便愈少，清理愈方便。14款樣本按測試結果計算出的比率介乎1%至86%，當中9款樣本（#1至＃5、#7、#9、#10及#14）高于60%，即大部分抽到的油煙都被毋須工具便可拆下清理或更換的組件所收集。

“伊萊克斯Electrolux”（#11）雖然抽油煙能力出色，惟計算出的比率僅為1%，或許跟其毋須工具便可拆下清理或更換的組件只有油杯有關，其他組件如油煙過濾網等均需要先用工具松開螺絲才可拆下來，故未有將其收集所得的油煙量計算在內。

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